O nosso azeite

O Azeite que produzimos

e comercializamos é um azeite virgem extra de qualidade superior e que é diferente da maioria dos azeites pelas seguintes razões:

• A área de origem no concelho de Figueira de Castelo Rodrigo, região da Beira Alta, é uma zona fria, xistosa e despoluída, e dá garantias de azeitonas sadias e de qualidade por ser uma região propícia ao desenvolvimento da azeitona sem doenças que afetam a oliveira;
• No tratamento da oliveira não são usados quaisquer pesticidas, inseticidas, aditivos, conservantes e nitratos;
• As azeitonas são selecionadas, de boa qualidade, no grau indicado de maturação e sem defeitos de qualquer espécie;
• As azeitonas são laboradas sob processo mecânico, no espaço de vinte e quatro horas a seguir à apanha do fruto, pelo método de centrifugação da massa à temperatura máxima de vinte sete graus centígrados (pressão a frio);